Das Restaurant in deinen eigenen vier Wänden
Einmal einen Privatkoch haben. Einmal nicht Taschen schleppen, einmal nicht vergeblich die Rezeptliste vor dem inneren Auge abklappern. Einmal alles dem Profi überlassen ... Ein Traum? Lass ihn wahrwerden! Und erlebe was es heisst, dich und deinen Gast bzw. deine Gäste nach allen Regeln der Kochkunst verwöhnen zu lassen!
Wenn du deinen Privatkoch von roh & nobel buchst, verwandelt sich dein Zuhause für einmal – wenn du willst – in einen exklusiven Gault-Millau-Tempel. Alles was du tun musst, ist hinsetzen und geniessen. Und das ganz ohne Stress, denn die Arbeit rund um ein aufwändiges Menü kannst du uns überlassen: Wir streifen für dich durch Rezeptsammlungen und Gemüseregale. Wir schälen für dich die Kartoffeln, wechseln flink zwischen den Pfannen und richten die Teller an. Und für einmal bringt die Zwiebel nicht dich zum Weinen, sondern uns! Gute Aussichten, oder?
Als Gastgeber selbst zu Gast sein
Wie sagt man so schön; die besten Partys finden in der Küche statt! Es kann natürlich auch das Esszimmer oder der Wintergarten sein. Dabei spielt es keine Rolle, ob du in einer kleinen Studenten-Bude wohnst oder in einer schicken Vorstadt-Jugendstilvilla. Alles was wir brauchen, sind deine Küche, gut gelaunte Gäste und eure Neugier auf ein kulinarisches Abenteuer.
Wen dürfen wir bekochen? Dich und deine bessere Hälfte? Lädst du deine Jass-Kolleginnen ein? Vom Tete-à-Tete bis zum Familienessen ist alles möglich. Wichtig ist, dass euer Abend mit dem Privatkoch tatsächlich einen privaten Charakter hat. Denn dein Koch ist voll und ganz für euch da und liest euch alle Wünsche von den Lippen ab. Nicht steif und förmlich soll das sein – locker, unkompliziert und nahbar ist uns lieber. Lasst uns auch mal plaudern und uns über Zutaten und Traubensorten unterhalten. Dabei halten wir uns genügend Zeit frei, um uns ganz eurem Tempo anzupassen. Aus Erfahrung wissen wir, dass dann eine Atmosphäre entsteht, in der sich alle wohlfühlen. Und das ist schliesslich das Ziel.
Ach ja – noch etwas: Falls du dich um Saucenflecken auf dem Herd, Berge von Geschirr oder verkrustete Pfannenböden sorgst. Wir erledigen auch das. Nach dem letzten servierten Gang putzen wir alles und räumen deine Küche wieder picobello auf. Ehrensache!
Catering mal anders
Was dürfen wir euch servieren? Wir kreieren das Menü ganz nach euren Vorlieben. Wie viele Gänge es sein sollen, was alles drin sein darf und was nicht, wer auf was allergisch ist: Teile uns mit, wie du es dir vorstellst. Vom rustikalen Znacht bis zum piekfeinen 7-Gänger liegt alles drin. Wir freuen uns, dich zu beraten!
Deinen Privatkoch kannst du übrigens auch an eine spezielle Location bestellen, die sich für ein privates Dinner eignet. Dürfen wir den kulinarischen Rahmen zu deinem Heiratsantrag im Kornfeld setzen? Kein Problem – wir stellen das Tischli auf und servieren euch ein Menü, an das ihr euch noch zur silbernen Hochzeit erinnern werdet.
Eine Lichtung im Wald, fröhliche Menschen, die essen, trinken und lachen – und wir mittendrin. roh & nobel liefert dir das Catering, das du dir wünschst, in den Wald, als Stehapéro zum Teamevent oder als Festtagsdinner zu deiner Hochzeit. Dafür ist uns kein Weg zu weit und keine Herausforderung zu gross – wir liefern schweizweit und wohin du willst. Denn auch in Sachen Logistik und Organisation sind wir geübte Profis. Dank unserer Erfahrung, Leidenschaft und einem erprobten Netzwerk bringen wir jeden Anlass zum Laufen und sorgen für die perfekte Umsetzung.
Aus Liebe zum Besonderen
Ein Caterer ist so viel mehr als ein Essenslieferant. Er gibt Inputs zur Gestaltung deines Events, berät dich, steht dir zur Seite und verwöhnt dich mit seinen aussergewöhnlichen Kreationen. So zumindest interpretieren wir das. Vom ersten Moment an gehen wir auf deine Wünsche ein, bringen dich auf neue Ideen und liefern dir ganz viel Inspiration. Wenn du schon deine klaren Vorstellungen hast, beraten wir dich nach Wunsch oder haben die zündende Idee bei der Umsetzung. Du kannst alles in unsere Hände legen, von der Location über das Menü, die Getränke, das Dessert bis hin zum Give-away.
Weil wir all dies lieben, haben wir roh & nobel gegründet und Catering zu unserem Kerngeschäft gemacht, ganz nach dem Motto: Unser Standard ist, keinem Standard zu folgen. Wer uns vertraut, legt sein Schicksal in die Hände von Profis, top ausgebildeten Kochvirtuosen und einem zuvorkommenden Service.
Wir planen ganzheitlich, damit am Ende ein Catering aus einem Guss entsteht und deine Gäste noch lange etwas davon zu erzählen haben. Du wirst entlastet, kannst dich entspannen und dich voll deinen Gästen und deinem eigenen Wohlbefinden widmen.
Experimente ohne Grenzen
Bei der Kreation unserer Köstlichkeiten lassen wir der Experimentierfreude freien Lauf. Wir lieben es, ungewohntes Terrain zu betreten. Was wir verarbeiten und servieren ist frisch und nachhaltig, regional und saisonal, wenn immer möglich Bio und nur in allerbester Qualität. Pastinaken, Mangold oder Petersilienwurzel – das vermeintlich Gewöhnliche ist das Besondere.
Lass dir und deinen Gästen unsere servierten Kreationen und Getränke auf der Zunge zergehen, beim Flying Apéro oder Flying Dinner vorbeibringen oder direkt vor deinen Augen zubereiten. An unseren Buffets findest du Food-Stationen zu verschiedenen Themen, an denen du uns live beim Kochen zuschaust. Für Action und regen Austausch unter der Gästeschar ist gesorgt.
Einfach oder komplex, in der top eingerichteten Küche oder mit unserer mobilen Infrastruktur: Melde dich bei uns! Wir finden sicher eine Lösung und setzen unsere geballte Kompetenz für deinen gelungenen Anlass ein. Gerne beraten wir dich persönlich und erstellen dir eine massgeschneiderte und transparente Offerte. Lass dich von unserem Schwung, Enthusiasmus und unserer Leidenschaft für das Besondere anstecken!
Streetfood auf vier Rädern
Er ist ein echter Hingucker, nicht zu übersehen und duftet schon von weitem: unser wunderschöner Foodtruck. Mit seinen 7 Metern Länge und 3 Metern Höhe ist er auf jedem Event ein echtes Highlight. Dank ihm erlebst du die köstliche Welt der Kulinarik von roh & nobel in ihrer lockersten Form an Firmenanlässen, privaten Feiern oder bei öffentlichen Veranstaltungen. Wir parkieren, klappen die Seitenwand hoch und legen augenblicklich los. An der Theke bist du dabei, wenn unsere Küchenvirtuosen vor deinen Augen besten Streetfood zubereiten.
Du suchst für deinen Anlass nach einer unkomplizierten Alternative zum normalen Catering? Dann starten wir schon mal den Motor und fahren vor deiner Hauseinfahrt oder deinem Firmensitz vor. Dank professionellem Ausbau zaubern wir feinste Pasta, knusprige Frites und saftige Burger zum Reinbeissen. Frischer geht’s nicht. Selbstverständlich sind auch leckere Getränke für den Apéro mit an Bord. Überrasche auch du deine Gäste mit einem coolen Streetfood-Erlebnis. See you soon!
Unser Standard: keinem Standard folgen
Dir schwebt das ultimative, nur für dich und deine Gäste entwickelte Fest vor? Glückwunsch! Hier bist du richtig: roh & nobel entwickelt für dich ein lückenloses Event-Konzept, ja, eine ganze Welt, die deinen wildesten Träumen entspringt. Wir lesen dir deine Wünsche zwar nicht von den Augen ab, bringen diese aber garantiert zum Leuchten!
Wenn du möchtest, entwirft Sandro ein eigenes Produktdesign für Food & Drinks, kreiert eine spezielle Eistee-Linie, Geschirrserie oder sogar das passende Merchandising – alles perfekt abgestimmt auf deine Wünsche und dein Unternehmen. Du möchtest ein Corporate Event mit Weltall-Deko inklusive Astronauten? Oder ein Piraten-Pop-up auf einem See? Eine Party wie in den Golden Twenties? Von der Einladung über Bühne und Ton bis hin zur Menükarte, einem Rezeptbüchlein und dem finalen Give-Away – Sandro denkt es sich aus, konzipiert es und zieht es durch. Keine Idee zu gewagt, um daraus Unvergessliches entstehen zu lassen. Kontaktiere uns unverbindlich und lass uns tüfteln, grübeln und fantasieren – und zusammen ein einmaliges Erlebnis auskochen!
roh & nobel macht Schule
Bringst du mit dem Begriff Kochschule in erster Linie ein zerfleddertes Tiptopf, geschwänzte Schulnachmittage und angebrannte Vanillesauce in Verbindung? Dann lass uns reden. Die Kochschule bei roh & nobel ist erstens freiwillig, zweitens hochmodern und drittens macht sie Spass. Verfeinere dein Handwerk, lerne Wissenswertes rund um Nahrungsmittel und Zubereitungsarten und verbringe mit Kolleginnen und Freunden einen sinnlich-inspirierenden, ungezwungenen und fröhlichen Abend!
Ab 12 Personen kommt ihr in den Genuss eines eigens für euch kreierten und massgeschneiderten Unterrichts – hervorragend geeignet für Firmen- und Teamevents. Egal, ob ihr den Spinat knapp von einem Nüsslisalat unterscheiden könnt oder ob ihr die Zabaione im Schlaf hinschneebeselt. Euer Profi-Kochlehrer gibt Tipps und Tricks weiter an Hobbyköche und Feinschmeckerinnen auf jedem Niveau.
Kochspass im Team
Nach einem Willkommensapéro und einem kleinen Happen stürzen wir uns in die Kochschürzen und legen los. Unter mündlicher Anleitung bereitet ihr in der Gruppe ein Menü zu, bei dem jede und jeder eine Aufgabe hat. In unkomplizierter Atmosphäre machen wir euch dabei mit den modernsten Kochtechniken vertraut, verraten Geheimtipps und präsentieren Lebensmittel, die ihr wahrscheinlich noch nie zu Gesicht bekommen habt.
Lasst euch von unserem riesigen Know-how inspirieren! Zusammen wollen wir braten, gratinieren, soufflieren, marinieren – aber auch lachen, plaudern und zwischendurch am Weinglas schlürfen.
Fertig angerichtet kommen die Köstlichkeiten auf den Tisch und ihr in den Genuss eines selbstgekochten, schmackhaften Gemeinschaftswerks. Den Getränkeservice überlassen wir euch – Teambuilding steht an diesem Abend schliesslich im Zentrum! Gerne beantworten wir alle eure Fragen und geben euch Tipps mit auf den Weg, wie ihr das Gelernte auch zuhause in den eigenen Töpfen nachkochen könnt.
Alles ist machbar!
Natürlich sprechen wir uns im Vorfeld ab und klären, welche Themen euch unter dem Pfannendeckel brennen. Ihr wollt endlich mal Pasta selbst durch die Maschine kurbeln und weitere italienische Spezialitäten herstellen? Dürfen wir euch zeigen, wie man ein ganzes Gitzi oder Reh ausbeint und auf einem guten Holzkohlegrill köstlich zubereitet? Oder seid ihr eher auf der feuchtfröhlichen Seite und wollt lernen, leckere Cocktails zu schütteln? Auf Wunsch denken wir uns zu eurem Event ein personalisiertes Give-away aus oder geben euch ein Dossier mit Rezepten und Kochtipps mit auf den Heimweg.
Unsere Kurse finden in Worb und Ittigen statt. Mit unserer mobilen Küche treffen wir uns auch an einem von euch gewünschten Ort irgendwo in der Schweiz. Lust auf ein kulinarisches Erlebnis mit Spassfaktor und hohem Lerneffekt? Wir freuen uns auf deine Anfrage!
Köstlichkeiten zum Anbeissen schön!
Foodstyling – das bedeutet, Essen nicht nur zuzubereiten, sondern es auch optisch attraktiv zu präsentieren, um es danach fotografisch festzuhalten. Für Verpackungen, Rezepte, Kochbücher, Menükarten, Social Media oder klassische Werbung ist roh & nobel deine Adresse! Unsere perfekt herausgeputzten und inszenierten Lebensmittel erregen Aufsehen und treiben dem Betrachter das Wasser im Mund zusammen.
Genau wie ein Fotomodell müssen auch Lebensmittel professionell gestylt werden. Hier kommt Sandro Dubach ins Spiel. Seit 2014 entwickelt er fotogene Gerichte und gestaltet daraus kamerataugliche Bildkompositionen. Mit dem Auge für Ästhetik und Design, passenden Materialien, Unter- und Hintergründen sowie einer Vielfalt an Deko-Elementen rückt er die Kreationen ins perfekte Licht.
Hand in Hand zum Blickfang
Hinter der Linse stehen Fotografen, die ihr Handwerk ebenso virtuos beherrschen. Für eine einwandfreie Bildqualität arbeiten wir seit Jahren mit bewährten Partnern zusammen. Das Resultat sind Foodbilder zum Reinbeissen, die inspirieren und begeistern. In Sachen Requisiten drücken massgetöpferte Teller und Schüsseln den Fotos einen ganz individuellen Stempel auf.
Für uns ist klar, dass wir uns beim Foodstyling an unsere Werte halten: Die natürliche Schönheit von hiesigen Lebensmitteln ist uns heilig! Für ein gelungenes Bild brauchen wir keine künstlichen Hilfsmittel wie Haarspray oder Nagellack. Schliesslich wollen wir die Gerichte nach dem Shooting noch essen und nichts wegwerfen.
Was bei einem Foodstyling alles passiert und wie im Studio ein perfektes Bild entsteht, zeigen wir dir in unserem Film
Willst auch du deine Kunden mit einem ideal inszenierten Foodstyling auf dein Produkt aufmerksam machen? Dann lass uns darüber sprechen! Von der Ideenfindung über die Konzeptentwicklung unterstützen wir dich bis zum fertigen Bild. Messerscharf, natürlich und umwerfend appetitlich!
Exklusiv, exquisit, extravagant!
Smaklig måltid, bon appétit oder einfach «E Guete»? Du feierst die neue Aussenstelle in Stockholm, ein buntes Rebranding am Lac Léman oder das 444. Mitglied deines Schwingklubs? Gründe, um ausgiebig feiern und sich kulinarisch verwöhnen zu lassen, gibts wie Fische in der Aare. Unsere zündenden Ideen unterstützen dich dabei. Wir lieben die Challenge, den Schritt ins Ungewisse, wenn du mit uns mit deinem Event-Thema einen Floh ins Ohr setzt.
Wir kochen dir Corporate Events – passend zu deinen Markenwerten – persönlich auf den Leib und erfüllen dir deinen Catering-Traum. Mach dir keinen Kopf um Logistik, Dekoration, Bühne und Ton, Wein oder andere Schnapsideen – dank unseren langjährigen Partnern sind wir jeder Herausforderung gewachsen. roh & nobel erschafft für dich eine Kreation und beschert dir und deinen Gästen ein unvergleichliches Erlebnis in allen Farben, Formen, Tonalitäten und mit eigenem Geschmack. Wie wärs mit einer James-Bond-Party auf dem Stockhorn oder einem königlich-kulinarischen Schlossempfang? Wir freuen uns auf deine Idee – trau dich!
Rein in die Schürze, ran an den Speck
Skiausflug, Boni, Töggelikasten? Wir kennen einen viel besseren Motivationskick: Ein Teamevent als einzigartiges Erlebnis mit kulinarischen Highlights. Du möchtest dein Team belohnen, den gegenseitigen Zusammenhalt stärken oder einen Ausflug mit dem gewissen Etwas organisieren? Dann nix wie los. roh & nobel hilft dir dabei.
An unseren Kochevents dürfen alle wieder die Schule besuchen. Besser gesagt: die Kochschule. Wir tauschen für einmal Tastatur und Maus gegen Gemüsemesser und Schneebesen und entdecken, welch ungeahnten Fähigkeiten in euch schlummern. Wer übernimmt die Führung? Wer brilliert im Service? Wer muss das Gemüse rüsten? Wir schaffen ein gemeinsames Event – klein oder gross, Ausflug oder Party, draussen oder drinnen in der Kochschule von aliana.ch – und entfliehen dem Alltag. Vertraue uns für deinen nächsten Firmenevent, lass ihn lustig und unkompliziert werden und garantiert auf deine Wünsche zugeschnitten. Bereit? Wir wetzen schon mal die Messer …
Ein Stück vom Glück
Eine Torte ist mehr als ein Dessert! Vor allem dann, wenn Alexandra sie nach deinen Wünschen designt und zubereitet. Jede ihrer Torten ist ein Unikat und eine moderne Interpretation eines traditionellen Rezepts. Dünne Schichten saftigen Biskuits wechseln sich ab mit harmonischer, zart schmelzender Füllung. Bei den Zutaten ist erlaubt, was schmeckt und natürlich ist. Egal ob erfrischend fruchtig oder sündig schokoladig, Alexandra kriegt’s gebacken.
Genauso wichtig wie das Innenleben ist die Hülle: Feine Buttercreme bildet die Grundlage für alle möglichen Verzierungen. Mit echten Blumen oder essbarem Blattgold dekoriert, mit Schokolade übergossen oder zur Hochzeit mit einem extra angefertigten Cake Topper bestückt: Deinem ganz speziellen Tag setzen die raffinierten Kunstwerke buchstäblich das Sahnehäubchen auf.
Wie du deinem Tortentraum ein Bisschen näher kommst? Lass dich bei Rosatorten inspirieren rosatorten.ch oder fülle das Kontaktformular aus.